| Crema de zanahorias |
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Ingredientes:
· 4 zanahorias
· 4 patatas
· 1 puerro (parte blanca)
· 1 pastilla de caldo de verduras
· leche
· pimienta
· sal |
| Tiempo: 20 minutos Dificultad: Muy fácil Comensales: 4 personas |
Preparación:
Primero cortamos las patatas, las zanahorias y el puerro en trocitos pequeños. Luego lo ponemos a rehogar en una olla a presión, con la pastilla de caldo de verduras y un poco de sal y pimienta. Cerramos la olla y lo dejamos cocer.
Pasamos todas las verduras cocidas por la batidora hasta obtener una crema fina y homogénea. A continuación ponemos la crema en una cacerola, sin fuego, y le añadimos leche y mantequilla al gusto. Luego lo ponemos a fuego muy lento, sin dejar de remover hasta que veamos que se disuelve la mantequilla.
Podemos añadirle un poco de pan tostado. |
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